中国食文化名厨委首届名厨文化争霸赛暨春季食材博览会招商
中国食文化名厨委首届名厨文化争霸赛暨春季食材博览会招商
一、活动背景与意义 在中华大地这片美食的沃土上，食文化源远流长，名厨辈出。为弘扬中华食文化，激发民族饮食创新活力，中国食文化研究会名厨文化专业委员会特此举办首届名厨文化争霸赛，并同期举行春季食材博览会。
此次活动旨在搭建一个集展示、交流、竞技与合作于一体的平台，让全国更多食文化研究者、食文化实践者、食文化推广者们共聚一堂，共同推动中国食文化的继承与创新发展。
二、活动内容与亮点
1. 名厨文化厨艺争霸赛
- 比赛形式：本次争霸赛将邀请全国各大菜系的名厨参赛，通过现场烹饪比拼，展示各自的拿手好菜和创意菜品。比赛将分为多个环节，包括食材甄选、烹饪加工、味道调制、造型装盘等，全面考验厨师的综合技能。
- 奖项设置：设立多个奖项，名厨评选，金厨奖团体赛热菜、凉菜、宴会菜，最佳名厨个人赛，及大师级名厨争霸赛，以此来表彰在比赛中表现突出的名厨。
- 意义深远：厨艺争霸赛不仅是一次烹饪技艺的较量，更是一次美食文化的交流。通过比赛，可以激发厨师们的创新精神，本届名厨文化厨艺争霸赛的举办，将推动中国饮食文化的传承与发展，起到重要作用。
2. 春季食材博览会
- 展品范围：食材博览会将展示各类春季新鲜食材，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等，以及与之相关的烹饪调料和餐饮设备。同时，还将展出各类预制菜和半成品，满足现代快节奏生活餐饮的需求。
- 招商对象：诚邀全国食材供应商、餐饮企业、烹饪学校、餐饮设备等相关行业的厂商和代表参展。通过博览会，可以拓展销售渠道，结识潜在客户，促进业务合作。
- 活动亮点：博览会期间，将举办多场论坛、讲座和品鉴活动，邀请行业专家和名厨分享烹饪技巧和食材知识，为参展商和观众提供学习和交流的机会。
三、招商政策与支持
1. 展位优惠：为吸引更多优质展商参展，我们将提供多种展位类型和优惠政策，满足不同企业的需求。
2. 宣传推广：通过线上线下多种渠道进行宣传推广，包括社交媒体、行业网站、传统媒体等，确保活动的知名度和影响力。
3. 商务对接：为参展商提供商务对接服务，帮助其与潜在客户建立联系，促进业务合作。
四、招商热线:
王笑 13813353640
李鸿玉 13951719409
章平宝 15850508855
沈君莉 15862610168
许永明 18955001417
王如圣 13681436128
填写报名表并提交相关资料。截止日期：请务必在指定日期前完成报名，以便我们及时为您安排展位和相关事宜。
五、活动举办时间
时间: 2025年3月5日
地址: 南京市栖霞区智谷大道1号白金汉爵大酒店
结语中国食文化名厨委首届名厨文化争霸赛暨春季食材博览会是一次难得的美食盛宴和文化交流机会。我们诚邀全国食材供应商、餐饮企业和烹饪爱好者积极参与，共同推动中华美食文化的传承与发展。让我们携手共进，共创美食事业的美好未来！
中国食文化研究会名厨文化专业委员会主席王永贵致词
中国食文化研究会专职副会长王洪彬致词
武汉良之隆食材股份有限公司CEO 良之隆·中国食材电商节创始人朱长良致词
中国食文化名厨委常务副主席兼秘书长张大千致词
中国食文化研究会专职副会长王洪彬为中国食文化名厨委颁发牌匾
中国食文化名厨委主席王永贵和中国食文化名厨委常务副主席兼秘书长张大千为中国食文化名厨委顾问及副主席颁发荣誉证书
中国元老级烹饪大师居长龙为中文化名厨委赠送字画
团体赛报名表
个人赛报名表
特邀嘉宾
王建东：山东省食文化研究会会长
王国君：河南省豫菜发展促进会会长
杨海：上海市名厨委主席
朱军：株洲市餐饮行业协会会长
金洪男: 苏州市烹饪协会会长
谭召群：湖南省老谭味道董事长，著名湘菜大师
王伟：上海弘博餐饮联盟董事长
俞静：河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长
翟振光：中国饭店名厨委常务副主席
黎云波：中国烹饪大师
王荫曾：中国烹饪大师
李顺林：中国烹饪大师
章平宝：中国烹饪大师
张岷：中国烹饪大师
李保平: 中国烹饪大师
吴正勤: 中国烹饪大师
居广明: 中国烹饪大师
王雨: 中国烹饪大师
徐春明: 中国烹饪大师
樊老大: 中国烹饪大师
陈四长: 中国烹饪大师
章平宝: 中国烹饪大师
李鸿玉: 中国烹饪大师
李强: 中国烹饪大师
陆海波: 中国烹饪大师
汤迪华: 中国烹饪大师
金扬才: 中国烹饪大师
刘祥: 无锡餐饮商会会长
郭荣武: 中国烹饪大师
许永明: 中国烹饪大师
以上大师都担任本届大赛评委工作！
举办时间：2025年3月5日（上午9点开幕式、比赛、下午论坛，颁奖，演义，颁奖晚宴）
举办地址：中国·南京
正在招赞助商中
报到时间：2025年3月4日（全天报道）
冠名单位：招商中
主办单位：中国食文化名厨委
承办单位：江苏名厨商会
指导单位：中国食文化研究会 中国商业技师协会
协办单位：江苏省烹饪协会，陕西省食文化研究会，河北省饭店烹饪餐饮行业协会，山东省食文化研究会，世界美食之都淮安烹饪协会，中国艺术冷菜俱乐部，苏州市烹饪协会，中国水产加工小龙虾协会，中餐名厨网，郴州市烹饪协会，天津长芦汉沽盐场有限公司，滁州市餐饮商会，开封豫菜研究会，四川省食文化名厨委员会，上海总厨联盟，株洲市餐饮行业协会，常州武进烹饪协会，北京如圣素食培训中心，中国食文化淡水河鲜委员会，无锡餐饮商会，湖南老谭味道，南鲸宴餐饮食材供应链，瓯特色食材供应链。
媒体支持单位：新浪微博，知乎，百家号，抖音，快手，搜狐视频，腾讯视频，优酷视频，小红书，一点资讯，网易新闻，新浪，爱奇艺，今日头条。
个人奖项设置：
金奖，银奖，铜奖，
青年烹饪艺术家特金奖
青年名厨特金奖
企业奖项设置：
金奖，银奖，铜奖，
地标美食金奖
优秀餐饮企业奖
参展商奖项：
优秀餐饮食材供应商
中餐好食材奖
个人参赛会务费1200
团队参赛会务费3000（2—3人）
企业参赛会务费3000（1—3人）
所有参赛获奖选手：全网公布，官网，百度，今日头条，腾讯，网易，优酷，知乎，新浪，官网公众号，搜狐等多家媒体同时报道！
赞助商：
1、参展位赞助费4000元
回报:展位一个
2、赞助商18888元
回报:展位1个,授荣誉牌匾，荣誉证书各1项,主持人稿报道名次,中场论谈讲解10分钟,大赛屏幕显示赞助单位名次。
3、总冠名赞助费168000元
回报:
A、特展位1个、授荣誉牌匾，荣誉证书各1项
B、从报名开始以宣传冠名方广告植入链接的形式进行活动宣传、享有整个活动的独家冠名权，冠名企业领导作为特邀嘉宾在主桌与协会领导和大师互动交流
C、在官网首页广告位推广1年
D、开幕式致词5分钟,中场论谈讲解15分钟,大赛屏幕体现冠名单位名次,本次荣誉证书匾体现冠名商家、大赛视频展示冠名单位产品。
E、电视台采访、制作全场大赛视频在官网首页推广1年、公众号+视频号长期宣传，让厨师和餐饮更了解冠名商家品牌方便购买产生效益、冠名可以提高品牌价值。
一.报名事项:
1. 个人赛从事专业餐饮行业工作人员
报名享有（含：高端厨师礼服、证书、金牌、厨师帽、参赛证、颁奖晚宴 上网推广宣传）
2. 企业赛
报名享有：（含:3件高端厨师礼服、证书1个、金匾1个、金牌3个、厨师帽3个、参赛证3个、3人颁奖晚宴 上网推广宣传）
二.比赛流程:
A.个人赛时间45分钟
B、团队赛60分钟
中餐组：每人相同一道展示、一道评委品尝10人量。
素食组：每人相同一道展示、一道评委品尝10人量。
西餐组：每人相同一道展示、一道评委品尝10人量。
凉菜组：每人相同一道展示、一道评委品尝10人量。
雕刻组：每人一道作品展示
面食组：每人相同一道展示、一道评委品尝10人量。
糖艺组：每人制作一道精美作品展示。
企业赛三人组：十二道热菜、一拼五单碟凉菜、二小吃、一水果拼。
注：以上个人赛、企业赛、所有原材料、餐具、秘制料自备、来回吃住自费、必自代身份证、口罩、组委会只提供大众调料用具。
C、评审标准:
1、以味道为主
2、色香味形意
D、评审规则:
1、所有评审专家服装整洁,禁止窜岗,禁止抽烟,正规评审.
2、评审机制以100分制对选手菜品进行打分,打分要求到小数点后2位数,最后根据分数由高到低取名次安排奖项。
所有参加本届大赛人员，3月4日都可参加欢迎晚宴！
地址:南京栖霞区智谷大道1号白金汉爵大酒店
大赛组委会现场工作人员
大赛现场布置接待：李强，李鸿玉，杨大海，张小松，沈君莉，何孟文，赵言，马徐斌，吴协平，李正兵，杨广军，毕爱雷，徐玉铭，韩光，范军，章平宝，陈四长，段峰，许永明，林静
选手菜品展示
大赛总指挥7人: 张大千，苏林虎，李强，李鸿玉，金扬才，李剑，张小松
招商热线:
王笑 13813353640
李鸿玉 13951719409
章平宝 15850508855
沈君莉 15862610168
许永明 18955001417
王如圣 13681436128
全国各省市协会均发来贺电
3月4号全天报到，3月4号晚举行隆重欢迎晚宴！